Des vins

Aussi bien au niveau des vignes qu’au niveau des vins, notre démarche est d’être très respectueux de l’environnement, et exigeants vis-à-vis de la qualité et de la typicité des vins. Nos vins sont appréciés pour leur fraicheur, leur finesse et leur minéralité directement issue du fameux Kimméridgien, sous-sol unique du vignoble de Chablis.

Fruits à chair blanche, vif et gourmand.
Agrumes, vif et minéral.
Fruits à chair blanche, très pur, frais et gouleyant.
Des notes de poires, pommes, et brise de marine. Vin équilibré avec une vivacité harmonieuse.
Pure, cristallin avec une touche de bois dans une structure riche et mûre.
Vif, pure, linéaire, minéral avec une bouffée de pierre-à-fusil sur la fin.
Complexe et très frais. Persistant en bouche, fin et équilibré. Vin réjouissant.
Mûr, complexe, généreux avec une bonne fraîcheur, milieu et fin de bouche riche
Vin généreux ensoleillé avec de francs arômes de pêche blanche, fin de bouche fraîche, et minérale.
Une personnalité puissante, riche et élégante qui se développe en milieu et fin de bouche.
Pur, fin et élégant avec un soupçon de boisé dans une structure riche et mûre. Long en bouche.
Puissant, élégant, avec une attaque pure et fraîche. Bonne longueur en bouche : un grand vin.